今月植えたハーブ達。
最初は小さな苗だったのに、
しっかり根を張って、
少しずつ存在感が出てきました😊
ディル、ミント、チャイブ、フェンネル…。
それぞれが自分のペースで成長していて、
見ているだけで楽しい。
土の中では微生物が働き、
鶏糞堆肥や落ち葉が分解され、
植物達の栄養になっていく。
こういう循環を感じられるのも、
ポタジェの魅力ですね🌱
そして今のイチオシはミント🍃
収穫したてのミントで作るモヒートが最高‼️
香りが全然違う。
グラスに顔を近づけた瞬間、
爽やかな香りがふわっと広がります✨
まだまだこれから大きくなるので、
夏にはもっと賑やかなポタジェになりそうです😊
植物を育てる楽しさと、
収穫して食べる喜び。
やっぱり畑ってええなぁ🌿🍃🍹✨
ポタジェで収穫したディルを、
完熟トマトにそっと添える。
たったそれだけなのに、
食卓の景色が少し変わる。
ディルの爽やかで甘い香り。
鼻に抜けた瞬間、
なぜか青春時代を思い出す。
あの頃の夏の空気や、
友達と過ごした時間、
理由は分からないけど、
記憶の引き出しがそっと開くんです。
香りって不思議ですね。
採れたてのトマトの瑞々しさと、
畑から摘んできたディルの香り。
特別な料理じゃなくても、
それだけで十分なごちそうになる。
畑で育ち、
食卓へ届き、
思い出まで運んでくれる。
今年のポタジェも、
ええ仕事してくれてます🌿🍅✨
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