🔴水曜日〜金曜日のお野菜配達となります。
🔴ご注文は月曜日の夜２２時までにお願いします 。
🔴配達範囲は八尾市　柏原市　東大阪市になりへちまきゅうり🥒 が直接お届け致します。
🔴2500円以上のご注文で配達料金無料になります（お米代は含みません）通常配達料500円
🟢それ以外の地域は郵便局より配送になりますので、送料が別にかかります。お野菜到着までプラス１日になります
🔴留守で野菜を受け取れない方は発泡スチロールを設置します！
🔴生協みたいなイメージ！玄関先に置配達しておきます！

🔴お支払いは現金か、翌月のまとめて払いの振り込みでも大丈夫です‼️

金山寺味噌の材料です
金山寺味噌の特徴は

野菜の旨みが引き出され甘みと塩味
深みある香りの良い味噌です‼️ 
そのまま酒のあてにもなる
食べる味噌なんでご飯のお供には
欠かせない存在味噌です❣️

2/16. 金山寺味噌教室開催します
冬の金山寺味噌☆
夏だけじゃなかったのか。。。
金山寺味噌。
そう。
冬野菜がたっぷり入った食べるお味噌。
へちまきゅうりの選りすぐりの
冬野菜たちが入ります！
発酵食の仕込みもの
材料選びも大切☝️
何でもいいわけじゃない。
今回の麹は
ステキ麹と
和歌山丸富味噌さんの
豆麹と麦麹を使います。
塩は伊豆大島の深層海水由来の海塩。
ホンモノの素材で生きた金山寺味噌を仕込みましょう♪
2/16(日) 10:30〜

今週のうららのおすすめレシピ🌸【山東菜サラダ】
白菜のお友だちの山東菜。私も初めて食べました。白菜よりも全体的に柔らかで甘いのが特徴なので、サラダ仕立てにしてみました！
(材料)
かぶ　　　1つ
山東菜　　1/2袋
にんじん 半分
切り干し大根 6g
（ドレッシング）
オリーブオイル 90cc
ゆず又はレモンのしぼり汁 大さじ1
りんご酢　大さじ1
きび砂糖 10〜15g
①ドレッシングは全ての材料をハンドミキサーやフードプロセッサーで混ぜ合わせる。
手作業でする場合は、まずお酢とレモンやゆずのしぼり汁の中に、塩と砂糖を入れて、よく混ぜて溶かし、その後ゆ〜〜っくりオイルをその中に入れながら、泡立て器でしっかり混ぜ合わせて乳化させていく。
②水で戻した切り干し大根をしっかり絞り、大さじ1のドレッシングであえておく。
③野菜は洗って適度な大きさに切り、水切りをして皿に盛る。
④切り干し大根をトッピングして完成。

今年もやって来ました😃
バレンタインの季節ですね。
学生時代は毎年ソワソワしたのを思い出します　笑
私のモテ期はいつだったのか？
そもそもそんな時はなかったのか？
このバレンタインブレンドを飲んで
気持ちを落ち着けたいと思います‼️
是非大切な方にいかがでしょうか⁉️
豆か⁉️挽きか⁉️お選びください😃

今週のお米はつや姫となります
艶があり上品な甘み‼️
コシヒカリと比べて粘りが少なく
あっさりとした食感です😃

ネロのしずかちゃんです‼️
背中はお日様のニオイがします。
ネロちゃん達、初卵を迎えましたが産卵数が
全く増えません😂この時期は寒く全体的に
産卵率が下がりますが…
心配は尽きないですね
ニワトリも子育ても同じです　笑

麹調味料の担当を私がする事になりました
麹の製造から調味料まで一貫して
丁寧にええ感じに仕上げていきます😃
米麹たつのりでした。
宜しくお願いします🥺

お野菜のご注文は下から
👇　　👇　　👇　　👇